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          產品展示

          細菌曲
               高溫麥曲是一種以細菌為主的傳統酒曲,制曲過程中孢桿菌最多,成品曲中細菌占總菌數84%~95%,又稱細菌曲,具有氨態氮含量高和糖化力低等特點。高溫麥曲的好壞,取決于制曲溫度,如制曲溫度適當,麥曲質量就好,所產酒的醬香突出,風格典型。 .......《查看更多》
          發布時間:2021-08-20
          高溫大曲
               高溫大曲主要應用于醬香型白酒,制曲培養溫度在60℃以上,高溫度可達到70℃。因為高溫制曲對糧食的糖化、酒化率比較低。所以高溫大曲釀酒時的投放比例要高,茅臺酒的發酵,用曲率可以達到酒曲、糧食的比例為1:1。高溫大曲是以曲塊中心,溫度在60℃以上的條件下制得的大曲。 .......《查看更多》
          發布時間:2021-08-20
          高溫大曲
               高溫大曲是以曲塊中心,溫度在60℃以上的條件下制得的大曲。高溫大曲主要應用于醬香型白酒,制曲培養溫度在60℃以上,高溫度可達到70℃。因為高溫制曲對糧食的糖化、酒化率比較低。所以高溫大曲釀酒時的投放比例要高,茅臺酒的發酵,用曲率可以達到酒曲、糧食的比例為1:1。 .......《查看更多》
          發布時間:2021-08-20
          高溫大曲
               高溫大曲是以曲塊中心,溫度在60℃以上的條件下制得的大曲。高溫大曲主要應用于醬香型白酒,制曲培養溫度在60℃以上,高溫度可達到70℃。因為高溫制曲對糧食的糖化、酒化率比較低。所以高溫大曲釀酒時的投放比例要高,茅臺酒的發酵,用曲率可以達到酒曲、糧食的比例為1:1。.......《查看更多》
          發布時間:2021-08-20
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